martes, 30 de marzo de 2010

Visita a la Lavandería Diana

¿Habéis visitado alguna vez una lavandería industrial?. Nuestros alumnos del CFGS de Gestión de Alojamientos Turísticos han visitado la lavandería Diana de Consell. Nos han recibido fantásticamente bien, sobre todo el sr. Juan Carlos, al que desamos hacerle llegar nuestro agradecimiento. Nada más, disfrutad de la visita al igual que lo han hecho nuestro alumnos.

lunes, 29 de marzo de 2010

Elaboraciones alumnos

Presentación de elaboraciones realizadas por los alumnos del CFGM de Cocina y Gastronomía. Como se puede comprobar los resultados han sido espectaculares y lástima que este blog no permita transmitir el gusto y el olfato.

jueves, 25 de marzo de 2010

"Ses nostres panades"

Esta vez os quiero presentar "ses nostres panades" elaboradas por los alumnos de 1º del CFGM de Cocina y Gatronomía. Siempre son increibles, pero en esta ocasión y celebrando que nuestra compañera Maribel ya tiene 18 años han salido sublimes. Así que desde este humilde blog le deseamos FELIZ CUMPLEAÑOS!!!.

martes, 23 de marzo de 2010

Creación de cartas


Pulsa sobre la imagen y accederás a la página de la Consejería de Educación de las Islas Baleares y podrás diseñar, elaborar, dar formato pdf e imprimir cartas para restaurantes. Es una actividad ideal para los PCPI de ayudante de cocina o de servicios de restauración, así como para dar los primeros pasos en el módulo de Ofertas gastronómicas de los CFGM de Cocina y gastronomía y de Servicios de restauración.

domingo, 21 de marzo de 2010

El hielo seco en restauración



Unas empresas alavesas comercializan un dispositivo que permite congelar copas y vasos, así como la fabricación de hielo seco al instante.

Para ampliar la noticia puedes consultar el periódico El Mundo

miércoles, 17 de marzo de 2010

Servicio de restaurante de día 16

Os adjunto las fotos del Servicio de Restaurante del pasado martes, 16 de marzo de 2010. En él participaron los alumnos y profesorado de los CFGM de 1º de Cocina y gastronomía, 1º de Servicios de Restauración, así como de los PCPI de ayudante de cocina y ayudante de restauración. También contamos con la presencia del director y del personal del hotel a los que queremos agradecer toda su colaboración.

Os paso a relacionar los dos menús ofrecidos:

Menú Alfa: Calabacines rellenos, Lubina con salsa verde, Costilla Villerroy y de postre Milhojas de café.

Menú Beta: Ensalada de invierno, Pastel de pescado con verduritas de temporada, Brochetas de pollo y gengibre y de postre Milhojas de café.

Todo ello regado con un buen vino.

lunes, 15 de marzo de 2010

Salida curricular 2º Cocina y gastronomía

Los alumnos del 2º curso del CFGM de Cocina y gastronomía realizaron una salida curricular el pasado día 5 de marzo, visitaron la empresa "Mem si surt" del Parc Bit, donde les mostraron las últimas tendencias alimentarias (desde aquí les queremos agradecer toda su amabilidad y atenciones que nos dispensaron). Más tarde hicieron una parada en la c/ dels Oms de Palma para reponer fuerzas con la degustación de diferentes tablas de quesos.

jueves, 11 de marzo de 2010

Módulo de Bebidas 2008/2009

Fotos del módulo de Bebidas del CFGM de Servicios de Restaurante y Bar.

Servicio de restaurante de día 9

Aquí os dejo unas fotos del servicio de restaurante del martes 9 de marzo, realizado en el Hotel Ciudad Blanca de Iberostar. En él participaron los alumnos de 1º del CFGM de Cocina y gastronomía, 1º del CFGM de Servicios de restauración y PCPI de Ayudante de restauración. ¡Animaros y venid a visitarnos!.

Cata de vinos D.O. Penedés

El martes, día 9 de marzo, se realizó una cata de vinos de Denominación de Origen del Penedés en el Hotel Son Vida. Aquí os dejo algunas fotos del evento.

jueves, 4 de marzo de 2010

Convocadas pruebas de acceso a ciclos formativos

Han sido convocadas las pruebas de acceso a ciclos formativos. Nuestro centro realizará tanto las pruebas de acceso a grado medio como las de grado superior de la opción A.

Para obtener más información sobre las pruebas o sobre el temario y modelo de pruebas pincha sobre los enlaces:

Alimentaria 2010

miércoles, 3 de marzo de 2010

Visita al hotel Playas de Muro de Iberostar

Nuestros alumnes del Ciclo Formativo de Grado Superior de Gestión de Alojamientos Turísticos han visitado las instalaciones del Hotel Playas de Muro de Iberostar. Desde aquí queremos agradecer a todo el personal del hotel las atenciones dispensadas.

martes, 2 de marzo de 2010

La Hoja de Reclamaciones

Los puntos claves sobre las Hojas de Reclamaciones en las empresas de hostelería y turismo.

Cambios en la normativa de manipulador de alimentos



Os adjunto un archivo PDF con el contenido de la nueva normativa de seguridad e higiene, en la que hace referencia a la acreditación previa de las empresas formadoras y los programas formativos.

Actividad en línea


Pulsa sobre la imagen y accederás a un simulador on-line sobre el servicio de barra y sala en restauración. Realiza las actividades propuestas y comenta en el blog tus impresiones