Los mejores restaurantes de mundo del 2010

Os adjunto el listado de los 50 mejores restaurantes del mundo según Restaurant Magazine. Os dejo los comentarios a vosotros.

Rank	Change	Restaurant	Region	Awards
1	Up 2	Noma	Denmark	The S.Pellegrino Best Restaurant in the World, The Acqua Panna Best Restaurant in Europe
2	Down 1	El Bulli	Spain	Restaurant Magazine Chef of the Decade
3	Down 1	The Fat Duck	UK	The Chef's Choice sponsored by Electrolux
4	Up 1	El Celler de Can Roca	Spain
5	Down 1	Mugaritz	Spain
6	Up 7	Osteria Francescana	Italy
7	Up 3	Alinea	USA	The Acqua Panna Best Restaurant In N.America
8	Up 33	Daniel	USA	The Highest Climber sponsored by Cocoa Barry
9	Down 1	Arzak	Spain
10	Down 4	Per Se	USA
11	Up 29	Le Chateaubriand	France
12	Up 26	La Colombe	South Africa	The Acqua Panna Best Restautant in South Africa
13	Down 4	Pierre Gagnaire	France
14	Up 2	L'Hotel de Ville - Philippe Rochat	Switzerland
15	—	Le Bernardin	USA
16	Down 5	L'Astrance	France
17	up 9	Hof Van Cleve	Belgium
18	Up 6	D.O.M.	Brazil	The Acqua Panna Best Restaurant in South America
19	Up 10	Oud Sluis	Holland
20	Up 29	Le Calendre	Italy
21	Up 9	Steirereck	Austria
22	Up 3	Vendome	Germany
23	Down 2	Chef Dominique	Finland
24	Down 4	Les Creations de Narisawa	Japan	The Acqua Panna Best Restaurant in Asia
25	Up 25	Mathias Dahlgren	Sweden
26	Up 5	Momofuku Ssam Bar	USA
27	Up 19	Quay	Australia	The Acqua Panna Best Restaurant in Australasia
28	Up 17	Iggy's	Singapore
29	Down 11	L'Atelier de Joel Robuchon	France
30	New Entry	Schloss Schauenstein	Switzerland
31	6	Le Quartier Francais	South Africa
32	Down 20	The French Laundry	USA
33	Down 4	Martin Berasategui	Spain
34	New Entry	Aqua	UK
35	Up 7	Combal Zero	Italy
36	Up 12	Dal Pescatore	Italy
37	New Entry	De Librije	Netherlands
38	21	Tetsuya's	Australia
39	New Entry	Jaan Par Andre	Singapore
40	New Entry	Il Canto	Italy
41	Re-Entry	Alain Ducasse Au Plaza Athenee	France
42	Down 10	Oaxen Krog	Sweden
43	Down 29	St John	UK
44	Re-Entry	La Maison Troisgros	France
45	New Entry	wd~50	USA
46	New Entry	Biko	Mexico
47	Down 24	Die Schwarzwaldstube<	Germany
48	New Entry	Nihonryori RyuGin	Japan
49	New Entry	Hibiscus	UK
50	New Entry	Eleven Madison Park	USA

Visita al agroturismo Casal Santa Eulàlia

Hoy hemos visitado el agroturismo Casal Santa Eulàlia junto con los alumnos del primer curso de CFGM de Cocina y gastronomía, CFGM Servicios de Restauración y CFGS Gestión de Alojamientos Turísticos. La visita ha sido muy provechosa y hemos podido comprobar el funcionamiento de este tipo de alojamiento y los servicios que presta. Desde aquí os animamos a visitarlo y queremos agradecer a la dirección del establecimiento, así como a todo el personal del mismo el trato que nos han dispensado y el magnífico refrigerio con el que nos han deleitado.

Gambas

Hoy os mostramos cómo hacer unas gambitas a la plancha. Primero seleccionamos el producto: gambas de Sòller, si no puede ser se puede sustituir por unas de Huelva, pero bueno os aconsejo las de Sòller. Ponemos la plancha y una capita fina de sal de "cocó", cuando esté caliente añadimos las gambas y doramos, retiramos y añadimos un chorrito de aceite de oliva de Sòller, también vale de Jaén o Córdoba. Podemos añadir un poquito más de sal de "cocó". Abrimos una cervecita y a disfrutar.

El Mercado de San Miguel- Madrid

Hoy os queremos recomendar visitar el Mercado de San Miguel de Madrid. Si estais por allí y todavía no lo conocéis no dudéis en ir a comer o cenar. Seguro que no saldréis decepcionados.
Situado en la Plaza de San Miguel, saliendo por la parte oeste de la Plaza Mayor. No tiene pérdida.
Más información en el siguiente enlace: Mercado de San Miguel

Visita al hotel Melià Victoria

El pasado día 30 de marzo los alumnos del CFGS de Gestión de Alojamientos Turísticos visitaron el hotel Meliá Victoria de Palma. Un hotel de categoría 5 estrellas Gran Lujo. Pudieron comprobar las diferencias entre este establecimiento y un hotel vacacional, el tipo de clientes que hospedan, los servicios que prestan, las instalaciones, etc. Todo gracias al equipo que dirige el Sr. Miguel Bermúdez y en especial a Andrea Fernández del departamento de Ventas.