Inicio elaboraciones curso 2010- 2011

Bueno, ya estamos ante un nuevo curso escolar y los alumnos de 2º de Cocina y gastronomía y de 2º de Servicios de restauración, ya se han puesto las pilas con ayuda de sus profesoras Tiu Herrero i Joana Mª Quetglas. Aquí os dejamos unas fotos de sus primeras elaboraciones. Bon profit!

AC HOTELES se une a MARRIOT

Copia de la noticia del diario EL MUNDO:

AC Hoteles se asocia con Marriot y crean una nueva marca

• El empresario Antonio Catalán presidirá la compañía
• Se incorporarán sus 90 hoteles existentes en España, Italia y Portugal
• La cadena estadounidense aporta sus canales de distribución

La cadena de Antonio Catalán y la estadounidense han alcanzado un acuerdo "preliminar" para formar una 'joint venture', que lanzará una nueva marca por Europa y Latinoamérica a partir de 2011.

'AC by Marriot' seguirá fiel al estilo urbano de cuatro estrellas que caracteriza a la enseña del empresario español y se aprovechará de los canales de distribución y plataformas comerciales de la cadena especializada en hoteles de lujo.

A través de este acuerdo, los más de 90 hoteles AC existentes en España, Italia y Portugal se incorporarán a la nueva marca, aunque continuarán siendo propiedad de Antonio Catalán, quien dirigirá la 'joint venture'.

Los futuros hoteles que se incorporen a la enseña lo harán bajo contratos de gestión o franquicia.

Nuevas formas de hacer turismo

Con el inicio del curso os proponemos 2 modalidades de turismo, que aunque ya hace tiempo que están implantadas si que son novedosas para el público en general.
Con el siguiente enlace os remitimos al artículo en cuestión:
Intercambio de casas y couchsurfing
Ya nos diréis cosas

Premios extraordinarios de FP

Hoy estamos de enhorabuena. Nuestra alumna, del CFGS d'Allotjament, Aina Alcina Plomer ha sido propuesta a Premio extraordinario de formación profesional con una nota media de 9,25. Así que desde aquí queremos felicitarla y que a bien seguro servirá de modelo para nuestros alumnos.

CFGS Gestión de alojamientos turísticos

Condiciones de acceso:

• Título de Bachillerato.
• COU.
• Título de técnico especialista, técnico superior o equivalente.
• Titulación universitaria o equivalente.
• Prueva de acceso a ciclos formativos de grado superior (opción A)
  

Salidas profesionales:

• Subdirector/a de establecimientos de alojamientos turísticos.
• Jefe/a de recepción.
• Encargado/a de reservas.
• Gobernanta.
• Subgobernanta.
• Gestor de residencias, hospitales y similares.
• Gestor de alojamientos rurales.
• Coordinador de eventos.
• Jefe de ventas en establecimientos de alojamientos turísticos.
• Comercial de establecimientos de alojamientos turísticos.
  

Plan de estudios: (un módulo en primero y otro en segundo se impartirán bilíngües en inglés)

MÓDULOS/ ASIGNATURAS	CURSO	HORAS
Estructura del mercado turístico	1º	3
Protocolo y relaciones públicas	1r	6
Marketing turístico	1r	5
Recepción y reservas	1r	6
Gestión del departamento de pisos	1r	3
Inglés	1r	4
Formación y orientación laboral	1r	3
Dirección de alojamientos turísticos	2n	9
Recursos humanos en alojamientos	2n	5
Comercialización de eventos	2n	5
Alemán	2n	6
Empresa e iniciativa emprendedora	2n	3
Formación en empresas y proyecto de gestión de establecimientos de alojamiento turísticos	2n	50 días

CGFM Servicios de restauración

Condiciones de acceso:

• Graduado en ESO.
• 2º BUP aprobado.
• Título de técnico auxiliar
• Título de técnico.
• Prueva de acceso a ciclos formativos de grado medio.
• Otras.
  

Salidas profesionales:

• Barman.
• Ayudante de sumillier.
• Jefe de rango.
• Técnico de sala.
• Auxiliar de servicios en medios de transporte.
  
• Camarero.
• Gestor de economato.
  

Plan de estudios:

MÓDULOS	CURSO	HORAS
Operaciones básicas en bar-cafetería	1º	9
Operaciones básicas en restaurante	1º	9
Técnicas de comunicación	1º	2
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos	1º	2
Inglés	1º	5
Formación y orientación laboral	1º	3
Servicios en bar-cafetería	2º	8
Servicios en restaurante i servicios especiales	2º	10
El vino y su servicio	2º	5
Ofertas gastronómicas	2º	4
Empresa e iniciativa emprendedora	2º	3
Formación en empresas	2º	50 días

CFGM Cocina y gastronomía

Condiciones de acceso:

• Tener el graduado en ESO
• Título de técnico auxiliar
• Títulol de técnico
• 2º BUP aprobado.
• Prueva de acceso a ciclos formativos de grado medio.
  
• Etc.

Salidas profesionales:

• Cocinero.
• Jefe de partida.
• Encargado de economato.
  

Plan de estudios:

MÓDULOS	CURSO	HORAS
Preelaboraciones y conservación de alimentos	1º	10
Técnicas culinarias	1º	10
Pastelería y panadería	1º	7
Formación y orientación laboral	1º	3
Ofertas gastronómicas	2º	4
Productos culinarios	2º	11
Postres en restauración	2º	9
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos	2º	3
Empresa e iniciativa emprendedora	2º	3
Formación en empresas	2º	50 días