Mostrando entradas con la etiqueta Oferta formativa servicios de restauración. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Oferta formativa servicios de restauración. Mostrar todas las entradas

jueves, 22 de octubre de 2015

I FÒRUM ALIANÇA PER A L'FP DUAL




 El passats dies 19 i 20 d' octubre es va dur a terme a Palma el 1er Fòrum Aliança per a l'FP Dual dedicat a que totes les empreses i institucions interessades en aquest tipus de cicle formatiu es coneguessin i intercanviessin informació i opinions entre elles, per tal de compartir les iniciatives i experiències per millorar l'oc upació dels joves.

 
Degut al gran interès del centre IES Alcúdia per a la formació i ocupació del seu alumnat, un grup de professors assistiren a les jornades per col·laborar amb la interessant iniciativa que recolza el bon funcionament de l'FP Dual a Espanya.
Aquesta primera trobada va comptar amb la presència de ponents nacionals i internacionals i va tractar qüestions com la qualitat, la regulació del sistema, la importància de vincular a les PIMES o el paper del tutor d'empresa.
Durant aquests dos dies, també va haver-hi taules rodones sobre temes com “els factors d'èxit de la FP Dual”, “cooperar per formar” o la FP Dual a Mallorca i els reptes del sector hoteler.
Va ser una experiència molt positiva, que va ajudar als nostres professors a formar-se com a professionals de l'ensenyament de l'FP Dual alhora que corroborà una vegada més, la gran importància i multitud d'avantatges d'aquest tipus de cicle professional, que tenim la gran sort de poder impartir al nostre centre.



lunes, 7 de septiembre de 2015

Curs acadèmic 2015-16

Benvolguts amics i amigues

el pròxim 21 de setembre obrim les portes a un nou curs ple de novetats i moltes il.lusions que tractarem de transmetre als nostres alumnes com ja sabeu, els que ens seguiu des de fa anys....

De totes maneres encara sou a temps els que volgueu matricular-vos als cicles formatius de GRAU MITJÀ en format DUAL, és a dir, estudiar i treballar alhora durant 2 anys en les especialitats de Cuina i Gastronomia o Serveis en Restauració. Per això teniu, des del 7 de setembre i fins al 18 de setembre, temps per sol.licitar plaça, no vos enredeu perquè us penadireu.

Així i tot, recordau que estam a la vostra disposició a través del nostre correu electrònic hotituralcudia@gmail.com, del facebook i del telèfon 971548600. 
No us quedeu amb les ganes de saber més, contactau amb nosaltres!.


Fins ben aviat, continuam online :)


jueves, 13 de septiembre de 2012

Començam de bell nou!

Ja tornam al setembre i comencen les classes més divertides del curs..... les nostres.
Tot el professorat del Departament 
d' Hoteleria i Turisme de l' IES Alcúdia vos donam la benvinguda.

Les classes començaran el dia 24 de setembre a les 8:00 del matí amb una presentació, per part del tutor de cada grup. Després es seguiran les classes normalment fins a les 15:00 hores.  

Per tant, bolígraf, paper i il·lusió.... és tot el que necessitau.


martes, 5 de junio de 2012

Inscripció a cicles formatius

Avui ha sortit publicat el procés d'admissió i matrícula als mòduls dels programes de qualificació professional inicial (PQPi) i als cicles formatius de grau mitjà i grau superior de formació professional.

Vos deixo un enllaç, 
per a més informació no dubteu en trucar al nostre telèfon 
971 54 86 00.

A més recordau que 
el procés d'inscripció serà del 11 de juny al 28 de juny.

No desaprofiteu aquesta oportunitat!

jueves, 3 de mayo de 2012

Campionat Balearskills 2012

Es va aproximant la data per participar al Balear skills 2012, serà el proper 30 de maig a l'IES Juníper Serra. Enguany els representants de l'IES Alcúdia són Joan Antoni Soler (Cuina) i Bartomeu Cabrer (Serveis de restaurant). 
Però QUÈ ÉS EL BALEARSKILLS?
Balearskills és la competició d’alumnes de formació professional de diferents especialitats que es realitza a la Comunitat Autònoma de les Illes Balears a partir de unes proves pràctiques específiques. Aquesta competició permet designar els alumnes que han de representar les Illes Balears al campionat d’Spainskills, que es realitzarà a Madrid el mes de gener de 2013. Els guanyadors de l’Spainskills, posteriorment, participaran a les competicions Worldskills Internacional i Worldskills Europa.


Per a la realització de la prova s’han de tenir presents els següents aspectes tècnics: 
1)Els alumnes disposaran de 60 minuts per a familiaritzar-se amb la cuina i equipaments del lloc on es desenvoluparà la cuina, revisió de la cistella d’ingredients i mice en place del lloc de feina.
2)Inici de prova: cada alumne ha de realitzar l’esquema de treball de la prova (un fol a una cara), lliurant als membres del jurat el document al qual s’haurà d’ajustar durant el decurs de la prova. Aquest document estarà a disposició de l’alumne durant la prova i el podrà consultar.
3)Desenvolupament de la prova amb una duració de 3 hores.
4)Mitja hora per netejar el lloc de feina i retirar els gèneres.

A més es valorarà:
o Posada a punt del lloc de feina, organització de l’espai .
o Retirada i neteja del lloc de feina, estris i maquinària.
o Uniformitat e higiene personal.
o Aplicació de la normativa higienico sanitaria vigent durant tot el transcurs de la prova
.

Aqui vos deix una de les proves que hauran de fer:
Descripció:
· Preparar 4 racions de plat principal a base de pitrera d’ànec amb dues guarnicions a base de vegetals i una altra guarnició a base d’hidrats de carboni.
· A més haurà incloure mínim una salsa de lliure elecció
Detalls del servei:
· Es muntaran 4 plats idèntics dins plats proveïts per l’organització ( blancs, 28/ 30 cm de diàmetre).
· El plat haurà de presentar-se calent per sobre de 65ºC.
· La ració haurà d’esser com a mínim de 180 grams amb guarnicions i salsa, i un pes màxim adequat a un plat de carta.
Ingredients obligatoris: Anèc, Espinacs, Taronges.
 
Bé per acabar amb aquesta informació, tan sols me queda desitjar molta sort als nostres skills i als seus professors acompanyants Joana Mª Quetglas (Serveis de Restauració) i Jaume Galmés (Cuina). 

Ah, i com sempre vos seguirem mantenint informats!!!...

miércoles, 18 de abril de 2012

Formació en centres de treball


Festes passades coques menjades.

Ja hem tornat al centre després de les vacances de Pasqua, amb més energía, amb idees renovades i amb ganes de continuar aprenent noves fórmules per destacar a les professions més comuns del turisme, cambrers, cuiners, recepcionistes o responsables de pisos.

De fet, després de moltes hores de formació a l'hotel-escola o al institut, arriba el moment de sortir del niu i entregar-se a la realitat laboral. El mes d'abril els alumnes començen a diferents establiments hotelers o de restauració les pràctiques laborals, durant uns 3 mesos exerciran totes les funcions juntament amb l'equip de treball de la empresa que els acull.

Però, cal recalcar, que si els alumnes desitgen poden realitzar aquest període de pràctiques fora de Mallorca, enguany no ha estat el cas, però la possibilitat existeix i tan sols depén de les notes dels interessats i del coratge per estar uns mesos fora de casa. Així que des d'aquí animo a tots els interessats que tenen ganes d'aprendre i d'aventurar-se per viure uns mesos a la península o a l'estranger que s'acostin al nostre centre i formulin la seva petició de cara a l'any vinent.

Durant el període actual, corresponent al curs 2011/12, tenim els alumnes dels diferents cicles realitzant les FCT a les següents empreses, vos deixo el llistat!.

CFGM Cuina i Gastronomia

Rte. Jardín (Pt. Alcúdia): Joan Toni Soler, Sami Fahandezh i Lautaro Andreozzi.
Rte. S'Àngel (Inca): Gabriela Crespí.
Rte. Es Murter (Inca): Joan Carles Giménez.
Rte. Plaça 8 (Sa Pobla): Isabel Fornari.
Rte. Santi Taura (Lloseta): Maria Bestard

CFGM Serveis de Restauració


Rte. Santi Taura (Lloseta): Bartomeu Cabrer.
Rte. Jardín (Port Alcúdia): Joan Sebastià Salas.
Hotel Uyal (Port Pollença): Angie N. Román.
Hotel Daina (Port Pollença): Yuanchi Zhang.

CFGS Gestió d'allotjaments turístics

Apthotel Viva (Can Picafort): Miquel Galmés.
Apthotel Viva Resort (Cala Mesquida): Samantha Scarlett.
Apthotel Viva Bahía (Platja de Muro): Alexandra Canchingre.
Apthotel Viva Tropic (Port d'Alcúdia): Herika Ortega.
Apthotel Iberostar Alcudia Park ( Port Alcúdia): Catalina Sacarés.
Apthotel Sunwing Nuevas Palmeras (Port Alcúdia): Rafel Mateu.

A tots vosaltres continuau amb l'energía
que vos ha caracteritzat durant aquests anys d'aprenentatge,
sense oblidar
...
EL NOSTRE AGRAÏMENT A TOTES LES EMPRESES QUE COL·LABOREN AMB NOSALTRES!!!.


martes, 27 de marzo de 2012

Un bon principi i un millor final...

Tot lo bo s'acaba, però també el renaixement de la primavera ens ajuda a veure les coses de millor color, o no?
Avui hem tingut el darrer servei del curs actual, però més lluny de la tristor ha estat un encanteri de sorpreses i noves il·lusions, tant pels professors, pels alumnes i pels nostres convidats. Aniré per parts...

I es que la professora de Regidoria de Pisos n'Antònia Martorell ens
ha decorat un espléndid menjador en una entorn primaveral ple de colors, flors i a més el temps ens ha acompanyat amb el seu càlid sol que donava un aire fantàstic al nostre restaurant Ciudad Blanca. Extraordinari, no ho trobau?

Els alumnes de Serveis de restaurant tenint present que era el seu darrer dia, s'han esmerat més si cal i respecte als seus companys de Cuina i Gastronomia, dirigits pels professors Damiana Pascual, Jaume Galmés i Maribel Alzamora, han fet gaudir els nostres cinc sentits amb els plats que han preparat...mmmm, quin plaer!

Una de gambes.... Amanida oriental...



Calamar farcit... Vedella amb goulash...


Mouse de maduixes i cava...

I hem tingut una visita molt important, de fet la nostra Batlessa d'Alcúdia, Coloma Terrassa ha tingut el gran detall de venir a dinar amb nosaltres juntament amb les regidores de Turisme i Educació (Josefina Linares i Àngela Amer, respectivament). Una gran satisfacció ens ha omplit al dedicar el seu preuat temps en interessar-se per la feina que fan els nostres alumnes i el professorat del departament. Tan de bo, l'any que ve tornin!.


Per això des d'aqui, volem agraïr a Margalida Socías (directora de Radio Alcúdia) i a la batlessa i regidores la seva presència al nostre hotel-escola i desitjam que el proper any tornin a recordar-se'n de la família d'hoteleria i turisme de l'IES Alcúdia.

Tampoc vull oblidar-me, en aquest darrer dia, d'agraïr moltíssim a tots els nostres clients que han vingut a visitar-nos els dies de servei, que ens han donat tanta força, tans d'ànims..., i per suposat dir-lis, dir-vos que sense vosaltres, sense els nostres CONVIDATS (tots i cada un dels que heu passat el dimarts o dijous a gaudir dels nostres plats) la formació dels nostres alumnes no seria la mateixa!.


MOLTES GRÀCIES I FINS BEN AVIAT!

lunes, 19 de marzo de 2012

Vols millorar la teva feina?

Prova d'accés a Cicles de Grau Superior Convocatòria maig 2012
Lloc: IES Alcúdia
Inscripcions: del 19 al 30 de març de 2012
Prova: dies 16 i 17 de maig de 2012
Taxa: 31,58 Euros
EnllaçEnllaç

INFORMA'T

Accés a entrevista radiofònica

martes, 13 de marzo de 2012

LA TEVA MILLOR INVERSIÓ DE FUTUR

Com ja sabeu som l'IES Alcúdia, i oferim cicles de grau mitjà i grau superior de la familia professional d'hoteleria i turisme, és a dir, formació professional gratuïta i reconeguda a tota la Unió Europea, amb pràctiques formatives al sector amb l'opció de poder-les realitzar a l'estranger, amb un altíssim nivell d'ocupació en finalitzar.

De fet, el 95% dels alumnes que acaben els nostres estudis troben feina inmediatament, les rames que tenim són el grau mitjà de Cuina i Gastronomia i també de Serveis de Restauració; per altra banda el Cicle de grau superior en Gestió d'allotjaments turístics.


Requisits d'accés:
  • per accedir a un grau mitjà s'ha d'haver acabat l'ESO, tenir 17 anys i llavors realitzar una prova específica d'accés. O directament amb primer de PQPi.
  • per accedir a un grau superior s'ha d'haver acabat el batxillerat o tenir 19 anys i realitzar una prova d'accés. O directament fent el curs específic d'accés al grau superior
Ambdues proves es realitzen durant el mes de maig (concretament el 16 i 17, en horari d'horabaixa), de fet teniu en compte que la matrícula és del 19 al 30 de març. Per això creim que és un molt bon moment per explicar-vos aquesta oferta formativa, ja que són molts els que la desconeixen, per tant, vos he deixat els links (mou el ratolí) amb tota la informació dels estudis, les proves d'accés i també alguns models d'exàmens.

LES MILLORS EMPRESES TURÍSTIQUES D'ESPANYA SÓN DE BALEARS.
T'AGRADARIA TREBALLAR EN ALGUNA D'ELLES?
PREPARA'T AQUI MATEIX!
ESTUDIA FORMACIÓ PROFESSIONAL D'HOSTALERIA I TURISME
A L'IES ALCÚDIA.:
TÈCNIC EN CUINA I GASTRONOMIA;
TÈCNIC EN SERVEIS DE RESTAURACIÓ;
TÈCNIC SUPERIOR EN GESTIÓ D'ALLOTJAMENT TURÍSTIC.
CENTRE PÚBLIC DE LA
CONSELLERIA D'EDUCACIÓ, CULTURA I UNIVERSITATS DEL GOVERN BALEAR.
PRÀCTIQUES EN EMPRESA.
INFORMA'T JA! EN EL
971548600
O EN EL MATEIX CENTRE IES ALCÚDIA DAVANT LA PISCINA MUNICIPAL.







sábado, 25 de febrero de 2012

La posada de llarg

Aquest fet que titula el post d'avui, té un significat molt important en la vida de les persones. Pot referir-se a una inauguració, el dia en que es compleixen divuit anys, quan algú canvia de lloc de feina, o l'instant en que s'acaba un cicle per iniciar-ne un altre de millor, tot cap en aquest esdeveniment.

En el nostre cas, he triat aquest ròtul perquè els alumnes de segon de CFGM Cuina i gastronomia i Serveis de restauració visqueren un moment parescut, ja que s'avaluaren, definitivament, de la part pràctica dels estudis, cuinant i servint als professors i als companys de primer, just abans de iniciar el seu període de pràctiques en empreses, baix l'atempta mirada dels professors de la matèria Carmen Yepes, Jaume Galmés i Maribel Alzamora.

Encara no sabem si han aprovat o no, ni les notes, ni siquiera si aniran a fer les pràctiques (tan de bo que si!, que superin tots el mòduls!!), de fet fins el proper 23 de març no surten les qualificacions, però del que estic segura es que gaudiren tant o més que en els passats serveis realitzats al llarg del curs, que les elaboracions eren delicioses, molt ben presentades, calentetes,.... Es a dir, tots els presents quedarem encantats (com sempre!) i per part nostre els posaríem un excel·lent com a professionals de la cuina i del servei.

Felicitats i enhorabona al·lots i al·lotes!! i moltíssima sort d'aquí endavant!!!




lunes, 13 de febrero de 2012

Un poc de tot

No vos penseu que ens hem aturat de treballar...tot al contrari!. Cada dia anam millorant i fent noves creacions i activitats formatives, tantes que gairebé no tenim temps per processar tot el que hem anat realitzant al llarg d'aquest darrer mes.

I la roda ha continuat girant...diàriament ens instruim i gaudim del dia a dia formatiu en el nostre hotel escola. De fet, els alumnes que enguany acaben el cicle ja comencen a triar empreses per anar a realitzar les pràctiques a partir del mes d'abril, vos diré que estan una mica nerviosos però amb molta il·lusió de demostrar la seva vàlua als professionals de la cuina i restauració.


Per això us recordo que ens queden dos serveis en dijous, concretament el 16 i 23 de febrer, llavors donarem pas a l'obertura del restaurant cada dimarts, però no durarà molt, així que si encara no ens heu visitat (lo qual ho dubto!), les portes estaran obertes des del dia 28 de febrer fins el 27 de març, ambdós inclosos.


I bé aquí vos deix algunes fotografies on es demostra la imaginació, destresa i creativitat dels nostres alumnes, sempre supervisats pel professorat del departament d'hoteleria i turisme...


ELABORACIÓ A LA VISTA DEL CLIENT
"TOURNEDO AL PEBRE BO"

2on GM Serveis de restauració

jueves, 22 de diciembre de 2011

Fi d'any

Com a moltes pel·lícules americanes, al final, els barrets varen volar pels aires, i no eren de graduació...eren els dels nostres alumnes, futurs tècnics en cuina, mentre els que estudien Serveis de restauració, desitjaven fer volar també el seu davantal....

I parlo d'un dia de festa i feina, molt treball i també molta alegria, tot va sortir MEL. La gran majoria quedaren bocabadats, mentre que els que no assistiren envejaven als seus companys...són els convidats, els professors d'ESO, Batxillerat i altres cicles...I es que el darrer dia de classe al centre es va convertir en el tema de conversa principal....quin gran dinar!!!

El dia es va aixecar molt assolellat, pareixia un dia primaveral, el menjador entre tants de brillantons i raigs del sol, no semblava el mateix. I a la cuina (molt més fosca) els alumnes feien amb el seu somriure que també destaqués aquella lluentor. Era un gran dia, va ser un gran dia!!.
A la una i mitja tot eren corregudes, ells s'havien pres un petit esplai abans que arribessin els convidats, i arribaren, vaja que sí, àvids de gana i festa, i allà tots es trobaren amb els seus ex-alumnes vestits de gala, preparant-los exòtiques mescles per beure, i divertits experiments menuts per tastar, tot eren ooohhhh i mmmmmm.....original i fantàstic inici, de veritat!!
I entre una cosa i l'altre, el dinar ja estava cuit, noltros no els veiem però els fogons no donaven abast, i una trentena de persones estaven dins la cuina elaborant i detallant les delícies que ens esperaven a taula. Quin gust, quin plaer, quin goig! Tots quedàrem captivats, pel regal que ens oferien els futurs mestres de la gastronomia tot regat amb bons vins, somriures a tutiplé, i moltes satisfaccions...
I així com vos he explicat tot va passar, el dinar va acabar amb els professors cantant i els alumnes tan contents com cansats però desitjant aprendre tant o més que aquest....i es que encara ens queda molt més per fer i demostrar... per favor, no vos oblideu de noltros ni d'ells, vos esperam el 2012!

Ah! i me queda desitjar a tothom que el proper any sigui tan bo o més com el passat, i com diu un bon company nostre (Jaume Galmés) que el 2012 vingui tan ple de feina (i més....) com aquest....

Salut i molts d'anys...
...amics, companys, família de l'IES ALCÚDIA!